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地方特產


>>大頭菜
    特點是菜頭大,腌制後肉色金黃,清香爽脆,是常用的佐膳品。產品運銷省內外各地,每年出口數量頗大。

>>白菜干
    以倫教荔村、熹涌一帶曬制者最多,產品行銷省內,也有相當數量出口。

>>牛 乳
    即乳酷,甘香可口,富有營養。

>>紋 繕
    又名風鱔,形狀如鰻,肉質肥關嫩滑,富含脂肪和蛋白質,三洪奇海、疊石海和容奇海是主要產地。
    龍江內河和大良碧鑒海所產的,叫做藍鱔。

>>蝦 米
    勒流、龍江、杏壇、均安、沙嚳、桂洲為主要產地。

>>荔 枝
    主要產區在桂洲、均安,品種以“三月紅”最為著名,佔總產量的80%,特點是早熟,每年5月上旬即有上市,果肉肥大飽滿,有“肉荷包”之稱。

>>馬赭石
    是一種礦石,紋質如馬尾,稱為馬尾赭石,經火鍛後,質地輕松酥脆,中藥用以補血下氣,鎖吐道、止崩帶,行銷國內,並有出口。

>>南豆花
    色白肉厚,氣味芬香,是清涼解熱的中藥。

>>地龍干
    剖淨曬干後如利劍狀,味咸,性寒,能治溫病、大腹、黃疸、腎風、腳氣等癥。

>>冬桑葉
    藥性苦平甘寒,能除熱出汗。各桑蠶區都有出產,行銷國內,也有部分出口。

>>桑白皮
    特點是大條肉,條子均勻,粉口色白,氣味芬芳,能瀉肺火,止咳定喘,利小便,下氣消痰,除熱止渴。各桑蠶區都有出產,行銷國內外。

>>竹 蜂
    初夏時在瓜棚中捕捉烏蜂,制藥時選色黑體大的竹蜂,能鎮痙攣,止咳嗽。

>>枇杷葉
    葉色青,擦背毛後曬干,切成寬約二厘米的絲狀,能清肺熱,利痰止咳。

>>雞蛋花
    色澤鮮黃,氣味芬芳,花頭大朵,曬干後作藥用,能去濕治痢疾。


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